臺海網(wǎng)(微博)12月12日訊 人民日報海外版報道，由《聯(lián)合報》等單位主辦的臺灣2013代表字評選12月9日揭曉，“假”字獲選年度代表字。據主辦方介紹，票選前10名分別為假、黑、毒、亂、謊、悶、混、真、醒、安、食，其中“食”與“安”同票并列第10名，反映出民眾對食品安全的渴望。

　　今年上半年以來(lái)，臺灣相繼爆發(fā)多起食品安全事件。5月至11月，島內至少發(fā)生17起重大食安事件，包括毒淀粉、高雄屏東斃死豬肉加工后供人食用、皇冠公司以甲苯擦拭餐盒、臺南某公司偽造保質(zhì)期標簽、“胖達人”面包虛假廣告等等。

　　而10月爆出的大統長(cháng)基油品造假事件更是“火上澆油”。該品牌油品被發(fā)現成分標識不實(shí)、甚至添加違禁銅葉綠素，被媒體冠以“黑心油”。11月下旬，臺灣媒體又爆出統一、味全等品牌乳品檢出雌激素、避孕藥、止痛劑等成分，雖然臺監管部門(mén)事后公布涉案乳品各項檢測均合格，但事件在島內仍掀起軒然大波。

　　“胖達人天然香料是假的，大統大賣(mài)假油，臺灣食品安全造假一籮筐，還有什么是真的？”一位臺灣網(wǎng)友的“吐槽”說(shuō)。

　　在臺北重慶北路的家樂(lè )福超市，負責人告訴記者，近期本地食用油與乳品的銷(xiāo)量明顯下降，很多消費者寧肯花高價(jià)購買(mǎi)進(jìn)口食品。正在采購的市民彭小姐說(shuō)，對于保質(zhì)期較長(cháng)或化學(xué)加工過(guò)的食品，她都不太敢買(mǎi)，“還是回去吃媽媽煮的東西放心”。

　　面對民眾的質(zhì)疑，臺灣監管部門(mén)加快了立法進(jìn)程。12月5日，臺衛生福利事務(wù)主管部門(mén)發(fā)布了《食品查核檢驗管制措施辦法》，該辦法對主管機關(guān)對食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑的查核、抽樣、送檢都做出了詳細規定，執法力度顯著(zhù)加強。

　　此外，對于涉案廠(chǎng)家，臺灣司法部門(mén)也予以嚴懲。“黑心油”事件發(fā)生后，大統長(cháng)基公司生產(chǎn)線(xiàn)被查封，涉案油品全部下架，并被處以2500多萬(wàn)元新臺幣罰金。臺檢方已對該公司負責人高振利等人以違反食品衛生管理法、詐欺取財等罪嫌提起公訴，并建請法院對高振利從重量刑，犯罪所得18.5億多元新臺幣也請法院宣告沒(méi)收。其余多起案件的嫌疑人都已被收押并進(jìn)入訴訟程序。

　　不過(guò)，盡管臺監管部門(mén)“重拳”出擊，但食品安全事件連續多發(fā)的態(tài)勢對廠(chǎng)商、餐飲業(yè)者、消費者帶來(lái)的損失與陰影一時(shí)難以消退。

　　11月21日，當臺灣媒體曝光統一、味全旗下多個(gè)品牌乳品疑似添加違禁藥物后，當天兩家公司的股票價(jià)格就下跌2%至3%。有媒體估算，從2011年“塑化劑”事件以來(lái)，臺灣食品業(yè)遭受的損失達1000多億元新臺幣。

　　在餐飲業(yè)，為了保證食材的安全，更多臺灣業(yè)者選擇自種蔬菜，或是雇傭農戶(hù)種植專(zhuān)供的食材，以吸引要求“吃得放心”的顧客。臺灣中華美食交流協(xié)會(huì )榮譽(yù)理事長(cháng)、資深廚師許堂仁說(shuō)，未來(lái)3到5年，這會(huì )成為大趨勢。

　　許堂仁也坦承，對于一般的中小餐飲業(yè)者來(lái)說(shuō)，單獨種植的方式面臨不少困難。“每樣東西都自己種是不可能的，政府還是要加強監管，這樣大家才能放心買(mǎi)。”