臺海網(wǎng)11月24日訊 據福建日報報道 近期，針對進(jìn)口冷鏈食品帶來(lái)的新冠肺炎輸入性風(fēng)險增加的情況，福建省出臺《進(jìn)口冷鏈食品新冠肺炎疫情防控導則》，各地各部門(mén)積極落實(shí)，嚴把進(jìn)口冷鏈食品關(guān)。
市場(chǎng)監管：常態(tài)化精準防控+局部應急處置
連日來(lái)，全省市場(chǎng)監管部門(mén)出動(dòng)大量執法人員，加大進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監督檢查力度，重點(diǎn)加強進(jìn)口冷鏈食品的索票索證、進(jìn)貨查驗，確保“三證”（追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明）齊全，方可入庫、投用、銷(xiāo)售，以及時(shí)發(fā)現薄弱環(huán)節，堵住風(fēng)險漏洞隱患，規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理。對于不落實(shí)索取查驗產(chǎn)品合格證明、食品追溯等工作的，依法予以查處。
記者從福建省市場(chǎng)監管局了解到，此前，該局已下發(fā)《關(guān)于疫情防控常態(tài)化下進(jìn)一步加強食品安全工作的通知》《關(guān)于強化食品安全監管堅決防止疫情反彈的緊急通知》《進(jìn)一步強化冷鏈食品疫情防控工作通知》等一系列文件，就進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)條件保持、食品安全追溯、監督檢查、應急處置等防控工作進(jìn)行部署。
針對近期福建省通報數批進(jìn)口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，該局緊急部署，制定下發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節新冠肺炎疫情防控應急預案》，建立完善應急處置工作機制。尤其是針對進(jìn)口冷鏈食品疫情風(fēng)險信息，及時(shí)協(xié)調跨省信息通報，指導基層第一時(shí)間將涉疫事件處置到位。
如接到天津涉事凍品通報后，第一時(shí)間組織泉州市市場(chǎng)監管部門(mén)開(kāi)展核查，在泉州市豐澤區一冷庫查獲（總重量25.49噸，于11月11日入庫后沒(méi)有流入市場(chǎng)），立即封閉涉事冷庫，封存相關(guān)貨物。經(jīng)拆封逐件檢測，發(fā)現4份冷凍貨品外包裝新冠病毒核酸檢測陽(yáng)性。當地政府立即啟動(dòng)預案進(jìn)行處置，相關(guān)人員及冷庫外環(huán)境標本經(jīng)新冠病毒核酸檢測，均為陰性。
據介紹，全省市場(chǎng)監管部門(mén)還在當地政府統一領(lǐng)導下，不斷強化與衛健、商務(wù)、農業(yè)、海洋與漁業(yè)等部門(mén)溝通協(xié)作，配合相關(guān)部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)口冷鏈食品開(kāi)展新冠病毒核酸檢測，及時(shí)通報風(fēng)險信息，同向發(fā)力，有效排除化解疫情風(fēng)險隱患。
省市場(chǎng)監管局黨組成員、食品安全總監張劍平表示，接下來(lái)，該局將按照省委省政府部署要求，會(huì )同商務(wù)廳、衛健委、海關(guān)等部門(mén)組成進(jìn)口冷鏈食品工作專(zhuān)班，加強我省疫情防控工作。“下一階段我們將堅持常態(tài)化精準防控和局部應急處置有機結合，在落實(shí)疫情防控措施的同時(shí)，一旦發(fā)現疫情風(fēng)險，第一時(shí)間啟動(dòng)應急預案、第一時(shí)間向當地政府報告，快速核查處置、快速上報情況，加強信息共享，形成工作合力，確保最大限度地降低疫情‘由物輸入’風(fēng)險，有效保障人民群眾生命健康安全。” （福建日報記者 林侃）
如何安全選購、食用冷鏈食品
專(zhuān)家建議，應去正規超市或市場(chǎng)購買(mǎi)，要關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒(méi)有明確來(lái)源信息的。
選購冷鏈食品時(shí)應正確佩戴口罩，避免徒手接觸，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時(shí)清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
清洗加工時(shí)做到單獨使用、生熟分開(kāi)。處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時(shí)清洗、消毒。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存時(shí)，不要存放過(guò)長(cháng)時(shí)間，與熟食要分開(kāi)存放；烹煮食用冷凍冰鮮食品時(shí)應燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。（福建日報記者 張穎 整理）
