臺海網(wǎng)1月26日訊 據東南網(wǎng)報道 新年伊始、春節將至，為切實(shí)保障全市人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的新春佳節，三明市市場(chǎng)監督管理局提醒廣大人民群眾春節注意飲食安全、文明用餐：
一、外出就餐應選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、就餐環(huán)境干凈整潔的餐廳就餐，并索要正規發(fā)票或收據。鼓勵采取分餐制，使用“公勺公筷”，避免交叉污染；點(diǎn)餐要適量，避免浪費，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)。網(wǎng)絡(luò )訂餐要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息清晰齊全的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查外包裝是否破損及食品感官是否正常，并盡快食用，切勿長(cháng)時(shí)間存放。
不購買(mǎi)流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的直接入口食品，不選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。
二、家庭購買(mǎi)的食品原料要從正規渠道采購，并注意確認食材感官指標是否正常，不購買(mǎi)“四證”（出入境檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯憑證）不全的進(jìn)口冷鏈食品。冰箱儲藏食品時(shí)，生、熟食品應分別存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。
烹飪食品時(shí)，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透。四季豆、扁豆等豆莢類(lèi)食品建議先過(guò)沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍。剩菜剩飯應及時(shí)放入冰箱，再次食用時(shí)要確認感官是否正常并徹底加熱。烹飪食品要適量，不建議食用過(guò)夜的剩飯剩菜。
三、節日用餐要注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
四、在飲食消費過(guò)程中，若出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應盡快到正規醫療機構就診，并保存就診記錄以及飲食消費的票據等證據。一旦發(fā)生消費糾紛，與商家協(xié)商不成時(shí)，可以撥打12315熱線(xiàn)進(jìn)行投訴舉報，依法理性維護自身的合法權益。（記者 蔡曉卿 通訊員 周明星）
