近日，福州寧夏籍女大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)項目“山海安寧——寧夏灘羊飼養產(chǎn)業(yè)鏈的延鏈人”獲扶持基金10萬(wàn)元。這個(gè)項目立足閩寧協(xié)作，服務(wù)于寧夏鹽池地區的灘羊飼養產(chǎn)業(yè)發(fā)展，首次嘗試打造閩味灘羊預制菜。自4月首批灘羊抵閩至今，已通過(guò)電子商務(wù)渠道售出灘羊預制菜80萬(wàn)元。
福州寧夏籍女大學(xué)生創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)扶持基金于去年由省婦聯(lián)、寧夏回族自治區婦聯(lián)、福州外語(yǔ)外貿學(xué)院共同設立，這是該基金成立以來(lái)第一個(gè)也是唯一一個(gè)受扶持的創(chuàng )業(yè)項目。寧夏灘羊如何與閩味預制菜結緣？女大學(xué)生如何把她們的創(chuàng )意變?yōu)楝F實(shí)？記者9日來(lái)到福州外語(yǔ)外貿學(xué)院，了解“山海安寧”的故事。
“00后”寧夏女生姜雪是“山海安寧”項目的發(fā)起人和創(chuàng )始人。去年省婦聯(lián)、寧夏回族自治區婦聯(lián)、福州外語(yǔ)外貿學(xué)院共同簽訂“閩寧芬芳·筑夢(mèng)未來(lái)”對口協(xié)作協(xié)議，于當年首次面向寧夏招收優(yōu)秀困境女大學(xué)新生，姜雪就是其中之一。
“我是寧夏鹽池本地人，從小就知道家鄉的灘羊品質(zhì)好，但苦于西北偏遠，冷鏈物流不發(fā)達，養殖戶(hù)只能屠宰后銷(xiāo)售羊肉，收益一般。來(lái)到福建后，我發(fā)現這里的預制菜市場(chǎng)很發(fā)達，就想著(zhù)能不能把灘羊運到福建來(lái)做成預制菜，然后向全國銷(xiāo)售。”姜雪把這個(gè)大膽的創(chuàng )意告訴了老師，很快得到回應。
福州外語(yǔ)外貿學(xué)院工商管理專(zhuān)業(yè)教師祝捷是“山海安寧”項目的指導老師。“學(xué)生的想法不錯，校領(lǐng)導馬上對接援寧干部，解決灘羊收購問(wèn)題。”祝捷告訴記者。
說(shuō)干就干，鹽池當地婦聯(lián)接下了向養殖戶(hù)收購羊肉的任務(wù)，福州外語(yǔ)外貿學(xué)院撥付啟動(dòng)資金用于原料采購。姜雪帶著(zhù)她的寧夏女生5人創(chuàng )業(yè)團隊忙得不亦樂(lè )乎。
正當創(chuàng )業(yè)團隊在四處尋覓能加工鹽池灘羊的預制菜企業(yè)時(shí)，2021年畢業(yè)的福州外語(yǔ)外貿學(xué)院校友陳琳穎出現了。她畢業(yè)后自主創(chuàng )業(yè)，做的正是預制菜的電商銷(xiāo)售。
“我父親陳長(cháng)城在漳州東山經(jīng)營(yíng)手工預制菜企業(yè)，他是省級技能大師，制作的菜品多次獲評‘福建名菜’。”陳琳穎告訴記者。
“我認為可以將灘羊預制菜和海鮮預制菜打包，以組合的方式銷(xiāo)售，定位是周末家宴。”陳琳穎的想法得到了父親的肯定。3月，陳長(cháng)城省級技能大師工作室簽下“山海安寧”項目團隊，以“師帶徒”的方式開(kāi)始了灘羊預制菜的研發(fā)。
從調料到配料比，從生產(chǎn)線(xiàn)到包裝，灘羊預制菜項目在省級技能大師工作室迅速孵化，一上市便得到消費者認可。“目前灘羊預制菜研發(fā)了尊品羊排款，只需油炸或空氣炸鍋即可。我們設計了三十四款含這個(gè)菜的套餐，價(jià)格從150元到650元不等，可滿(mǎn)足多種家宴需求。”陳琳穎說(shuō)。
有了10萬(wàn)元創(chuàng )業(yè)扶持，是否打算進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，研發(fā)更多灘羊預制菜品？“山海安寧”創(chuàng )業(yè)團隊告訴記者，他們的暑期生活很充實(shí)，項目目前實(shí)戰參賽兩不誤。
祝捷說(shuō)，這個(gè)項目參加了正在舉行的第十三屆全國大學(xué)生電子商務(wù)“創(chuàng )新、創(chuàng )意及創(chuàng )業(yè)”挑戰賽，目前在產(chǎn)教融合實(shí)戰賽和鄉村振興實(shí)戰賽兩個(gè)賽道上分別取得近40萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，綜合訂單數、獲客數、營(yíng)業(yè)額等多方面數據，兩個(gè)賽道成績(jì)均穩居全國前三。
受助寧夏女生投入創(chuàng )業(yè)，校友加盟，這些舉動(dòng)讓福州外語(yǔ)外貿學(xué)院董事長(cháng)吳新星很是欣喜。“前兩天我們學(xué)院和‘山海安寧’團隊還收到鹽池縣惠安堡鎮基層干部寫(xiě)來(lái)的感謝信。他們在信中感謝團隊的通力合作，表示當地合作社有102名灘羊養殖戶(hù)直接受益，收益的提高促進(jìn)了養殖戶(hù)積極性，合作社群體正不斷壯大。”（記者 李白蕾）
來(lái)源：福州日報
