臺海網(wǎng)10月21日訊 “靈芝等藥用真菌已成為福建當地助力鄉村振興的的特色產(chǎn)業(yè)，由福建仙芝樓牽頭制定的行業(yè)首個(gè)孢子粉國家標準，更是有力推動(dòng)了靈芝行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”10月21日，在第十二屆藥用真菌學(xué)術(shù)研討會(huì )上，全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士李玉如是說(shuō)。此次大會(huì )上，來(lái)自海內外兩百余名院士、專(zhuān)家、學(xué)者以及業(yè)界人士齊聚，就食藥用真菌在“資源與品種、營(yíng)養與功能、活性與機理、標準與產(chǎn)品”等方面的研究成果進(jìn)行交流，共同探討如何如何充分發(fā)揮藥用真菌“可食、可藥、可醫”的優(yōu)勢，將“小菌菇”做成“大產(chǎn)業(yè)”。

全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士李玉視頻致辭

靈芝孢子粉新版國家標準發(fā)布啟動(dòng)儀式現場(chǎng)           

孢子粉國家標準制定單位仙芝樓集團董事長(cháng)李曄為大會(huì )致辭

我國是目前世界上發(fā)現食藥用真菌種類(lèi)最多的國家，已經(jīng)發(fā)現食用真菌1020種，藥用真菌692種，其中277種兼具食藥用功能。福建是我國的藥用真菌生產(chǎn)大省，近年來(lái)生態(tài)資源優(yōu)勢，因地制宜大力發(fā)展靈芝、銀耳、秀珍菇等食藥用菌產(chǎn)業(yè)，取得了很好的成效。以福州為例，2022年全市食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約70億元，產(chǎn)值上億元的縣達到3個(gè)，并涌現出了一批具有地方特色的優(yōu)勢產(chǎn)品。

“中國是傳統的食藥用菌大國、強國，有著(zhù)悠久的菌菇食用和藥用歷史。”國際蘑菇學(xué)會(huì )主席格雷格•西莫通過(guò)視頻致辭表示，福建省擁有豐富的森林資源和獨特的生態(tài)優(yōu)勢，靈芝、銀耳、香菇等食藥用菌發(fā)展良好。當地知名品牌仙芝樓不僅一直專(zhuān)注于靈芝研究，并以技術(shù)創(chuàng )新和文化傳承的形式，推動(dòng)藥用真菌產(chǎn)業(yè)乃至全球蘑菇行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

會(huì )上，還舉辦了《靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規范》（（GB/T29344-2023））新版國家標準發(fā)布啟動(dòng)儀式。全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊曉明指出，這是目前靈芝行業(yè)唯一的一項國家標準，是在2012年舊版基礎上進(jìn)行的首次修訂，對推動(dòng)整個(gè)靈芝行業(yè)的標準化、規范化、國際化發(fā)展具有重要意義。

作為該國標的牽頭起草制定單位，仙芝樓集團總工程師吳長(cháng)輝在匯報中表示，此次新標準的修訂，不僅增加了消費者關(guān)心的靈芝多糖、破壁靈芝孢子粉含油率等技術(shù)要求，提高了孢子粉的破壁要求，同時(shí)對采收條件、采收方法、加工車(chē)間潔凈度、過(guò)篩、滅菌、除雜等方面也進(jìn)行了全方位修訂，提高了有關(guān)要求，有助于促進(jìn)靈芝行業(yè)市場(chǎng)的良性循環(huán)和健康發(fā)展，從而更好地維護消費者的權益。

據悉，本次研討會(huì )由中國食用菌協(xié)會(huì )、中國食用菌協(xié)會(huì )藥用真菌委員會(huì )主辦，福建仙芝樓生物科技集團、上海市農業(yè)科學(xué)院食用菌研究所承辦，會(huì )期2天。旨在為全球食藥用菌行業(yè)的發(fā)展搭建交流合作平臺，促進(jìn)互利共贏(yíng)發(fā)展。（張麗娜）