“山珍海味 記住鄉愁——2020昆臺美食文化交流活動(dòng)”于29日在云南省昆明市官渡古鎮正式啟幕。本次活動(dòng)是展示昆明和臺灣傳統美食的盛會(huì )，旨在弘揚中華美食文化，促進(jìn)兩岸文化交流。
本次活動(dòng)以展示昆明和臺灣最具代表性的美食為核心內容，以“‘烹’然心動(dòng)”為主題，來(lái)自?xún)砂兜牟惋嫶砣耸抗簿酃俣晒沛偅故靖骶咛厣牡胤矫朗常涣鳘毺氐呐胝{技藝。
開(kāi)幕儀式上，昆明市海峽兩岸交流協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王蓉說(shuō)，本次交流活動(dòng)將臺灣的“海味”帶到了昆明，讓昆明的老百姓在家門(mén)口就能?chē)L到臺灣美食，同時(shí)也相信昆明“山珍”的香氣將乘風(fēng)破浪、跨越海峽，飄到寶島臺灣。
在展銷(xiāo)區，云南蓬川食品有限公司的展臺上擺放著(zhù)鳳梨酥、蛋黃酥、太陽(yáng)餅等多款臺灣糕點(diǎn)，不少游客被美食吸引，前來(lái)品嘗購買(mǎi)。“這熟悉的味道勾起了我在臺灣上學(xué)時(shí)的回憶！”購買(mǎi)了鳳梨酥的云南游客李先生曾在臺灣學(xué)習，在昆明吃到正宗的臺灣美食令他十分驚喜。
“為了保證口感，我們在選材方面非常嚴格，餡料中的土鳳梨是從臺灣空運過(guò)來(lái)的。”公司創(chuàng )始人劉廷煜來(lái)自臺灣高雄，她說(shuō)，即使成本高昂，她也選擇堅持品質(zhì)，希望大陸同胞品嘗到道地的臺灣食品。
多位參加活動(dòng)的臺商表示，云南“山珍”與臺灣“海味”的巧妙結合，將會(huì )為兩地美食文化和餐飲行業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機。
據悉，“山珍海味 記住鄉愁——2020昆臺美食文化交流活動(dòng)”從2020年12月29日持續至2021年1月1日。為期4天的活動(dòng)包括昆臺兩地特色美食展示、特色美食制作、非遺展示及體驗等內容，游客不僅可以品嘗兩岸美食，還能了解兩岸文化。
【新華社】
