春節臨近，臺胞夫妻陳小輝和蔡雅晶更加忙碌。在位于漳州市薌城區的臺灣日月香雞排總店，來(lái)自桃園的陳小輝受訪(fǎng)時(shí)介紹，隨著(zhù)春節旅游熱的到來(lái)，店里的生意更加火爆。
陳小輝夫妻既要忙于備貨、制作和銷(xiāo)售，還得籌備下個(gè)月開(kāi)業(yè)的龍巖分店。
“登陸”福建發(fā)展前，陳小輝夫妻長(cháng)期在臺灣從事餐飲業(yè)，一度做得有聲有色，但受疫情影響事業(yè)遭受沉重打擊。
面對困境，陳小輝夫妻將目光投向與臺灣一海相連的福建。他說(shuō)，“我祖籍漳州，太太祖籍泉州，疫情前我已前往漳州考察過(guò)，那時(shí)就對大陸市場(chǎng)很有信心。”
2022年底，年近50歲的陳小輝帶著(zhù)妻子赴漳州“二次創(chuàng )業(yè)”，找店面，找貨源，租房子。因臺灣有日月潭，注重品牌和商標的陳小輝夫妻特地在大陸注冊了“日月香”商標，銷(xiāo)售臺灣美味雞排等。
他說(shuō)，自總店2023年3月開(kāi)業(yè)以來(lái)，銷(xiāo)量和口碑俱佳。“高峰時(shí)雞排一天可賣(mài)400多片、套餐飯可賣(mài)200多份，臺灣漢堡、飲料等銷(xiāo)量也不錯。”
僅一年后，陳小輝夫妻便在漳州古城開(kāi)設了首家分店。他說(shuō)，隨著(zhù)閩南游熱度漸濃，漳州古城游客量持續攀升。如今，位于漳州古城的分店門(mén)口經(jīng)常排起長(cháng)隊。
陳小輝認為，通過(guò)美食，兩岸同胞可以深入交流及開(kāi)展合作。
臺式雞排持續熱銷(xiāo)鼓勵陳小輝夫妻擴大事業(yè)版圖，不久前，他們和一位愛(ài)吃臺灣雞排的大陸顧客合作，將開(kāi)設龍巖分店。
“大陸廣闊的內需市場(chǎng)將為臺胞臺商提供無(wú)限的機遇。”陳小輝表示，雞排贏(yíng)得認可，讓自己很有成就感，這既證明臺灣風(fēng)味美食深受大陸民眾青睞，也反映閩南地區與臺灣口味相近，兩岸飲食文化同根同源。
今年春節，陳小輝夫妻將在福建過(guò)年。“將赴泉州感受閩南年味，也將考察泉州市場(chǎng)。”
對于未來(lái)發(fā)展，陳小輝希望把更多“臺灣味”美食帶來(lái)大陸分享。(完)
