軟糯寬粉搭配土豆紅薯等各類(lèi)食材，再刷上必不可少的“靈魂”紅油辣子，均勻攪拌之后，一碗熱氣騰騰的麻辣燙上桌，讓甘肅天水成為今春八方游客必打卡的“頂流”。數據顯示，3月1日至27日，天水市累計接待游客370萬(wàn)人次，實(shí)現旅游綜合收入21.4億元。
圖片3月14日，甘肅天水，游客品嘗麻辣燙。近日，甘肅天水麻辣燙在網(wǎng)絡(luò )平臺火爆，吸引全國各地眾多游客前來(lái)品嘗。九美旦增 攝
香飄各地，聞名千里。連日來(lái)，這波來(lái)自大陸西北小城的“熱辣滾燙”持續升溫，也隨機香到不少臺灣小哥哥小姐姐。
有的在海峽對岸隔屏品鑒，深夜發(fā)出“肚子超餓”的感嘆；有的跨越山海慕名而來(lái)，大快朵頤一番直呼“香哭了”……
“天生中國胃，就愛(ài)這個(gè)味”
“麻辣燙是我現在最喜歡的食物，尤其甘肅本地生產(chǎn)的各類(lèi)粉，在臺灣根本吃不到。”“95后”臺灣女生陳方雨專(zhuān)程從蘭州坐高鐵來(lái)探秘天水麻辣燙。她受訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，從前在臺灣基本不吃辣，來(lái)甘肅后逐漸愛(ài)上了辣辣的食物，日常也會(huì )在蘭州專(zhuān)門(mén)尋覓美味的麻辣燙，盡管熱門(mén)店鋪有時(shí)晚上還在排隊。
或許還沒(méi)排上隊的寶島朋友會(huì )感到好奇：甘肅麻辣燙看起來(lái)紅紅的，會(huì )不會(huì )辣哭南方寶寶？
其實(shí)不然。據現場(chǎng)打卡的臺灣小哥哥真實(shí)反饋：“這可能是我吃過(guò)最不辣的辣椒了，完全沒(méi)有負擔，感覺(jué)可以天天當宵夜！”
臺媒“中央社”也評價(jià)，食客們對唇齒間留下的香而不辣的滋味留下深刻印象，成為天水麻辣燙的獨特風(fēng)味。
從學(xué)跳廣西“科目三”到“打卡”冰城哈爾濱，從“種草”四川酸菜魚(yú)到熱捧甘肅麻辣燙，大陸美食美景和流行文化特別容易在臺灣同胞尤其是年輕人中火爆“出圈”。如國臺辦發(fā)言人答中新社記者提問(wèn)時(shí)所言，正因兩岸“都是中國人，天生中國胃，就愛(ài)這個(gè)味”。
整個(gè)天水都在努力
本是一趟美食探秘之旅，不少到訪(fǎng)的臺灣青年卻收獲了意外之喜。他們發(fā)現，為了接住“潑天的富貴”，整個(gè)天水都在努力。
臺灣網(wǎng)紅博主劉樂(lè )妍特地自駕到天水，落座街邊小攤正要開(kāi)動(dòng)，便獲贈了隔壁桌大哥送的打鹵面，品嘗到另一番當地風(fēng)味。她還觀(guān)察到，整個(gè)城市比想象中繁華很多，高樓大廈遍地都是；當地還專(zhuān)程開(kāi)通了麻辣燙公交專(zhuān)線(xiàn)，還有社會(huì )人士免費接送等服務(wù)，以便利游客出行。
“因為一碗麻辣燙從臺灣到天水，聽(tīng)起來(lái)是不是有點(diǎn)夸張？”博主“臺北的托尼鋼鐵胃”專(zhuān)為探訪(fǎng)爺爺的家鄉而來(lái)，他在視頻平臺分享道，“我生在臺灣、長(cháng)在臺灣，也走遍世界，但我知道我的根就在這里，無(wú)論有多遠，我都要去看看”。
看到路上的志愿者努力讓游客得到最好的體驗，出租車(chē)司機熱情對著(zhù)鏡頭招呼“歡迎臺灣朋友到天水來(lái)玩”，陌生人給的手寫(xiě)攻略上寫(xiě)著(zhù)“下次可以帶著(zhù)父母來(lái)”……這位臺灣小哥說(shuō)，天水或許沒(méi)有沿海城市那么富裕，但人與人之間那種樸實(shí)、純粹、發(fā)自?xún)刃牡恼嬲\微笑，比任何一切都還來(lái)的珍貴。“這里不只有麻辣燙，還有很多尚未發(fā)現的寶藏，必須親自走一趟才能發(fā)現她的美”。
兩岸一家，一民同俗
油潑辣子的香味飄到臺灣，有高雄小姐姐在屏幕那端垂涎三尺，隔空喊話(huà)網(wǎng)友科普甘肅風(fēng)土人情。
其實(shí)，風(fēng)景名勝云集的甘肅，歷來(lái)高居臺灣游客打卡榜前列。敦煌莫高窟、張掖丹霞地貌、麥積山石窟、嘉峪關(guān)長(cháng)城……頗具地域特色的自然風(fēng)光和佇立大漠數千年的歷史古跡，常令寶島旅人流連忘返。
▲張掖七彩丹霞景區是中國西北干旱地區發(fā)育最典型的丹霞地貌的集中代表，是中國唯一的丹霞地貌、彩色丘陵和土林地貌的復合區域。中新社記者 李雪峰 攝
著(zhù)名敦煌學(xué)家、臺灣南華大學(xué)敦煌學(xué)研究中心榮譽(yù)主任鄭阿財曾在接受中新社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，已把臺北的家設計成從大漠里搬來(lái)的“莫高窟”的模樣。
這次的“頂流”天水更是深具中華文化底蘊。當地最負盛名的景點(diǎn)當屬伏羲廟。這座始建于明成化十九年(公元1483年)的廟宇，是明代專(zhuān)門(mén)為祭祀中華人文始祖伏羲所建的宮廷式廟堂建筑群。清明假期將至，熱情好客的天水民眾也向臺灣同胞喊話(huà)：來(lái)羲皇故里祭拜華夏始祖。
兩岸一家，一民同俗。無(wú)論是為吃到同一份中華美食感到雀躍，還是祭拜同一個(gè)祖先，油然而生的親近感背后，是切不斷的血脈相連，阻隔不了的思念團圓。 【文/諸皓 來(lái)源/中新社微信公眾號】
