據臺灣《中時(shí)電子報》報道，臺南市農業(yè)局配合“農委會(huì )”辦理“推動(dòng)優(yōu)良農地整合加值利用計劃”，在學(xué)甲、將軍2處設置農業(yè)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)區，經(jīng)過(guò)7年時(shí)間運作及推廣，將軍區農會(huì )成立品牌，結合通路銷(xiāo)售在地綠蘆筍，學(xué)甲區農會(huì )則開(kāi)發(fā)黑豆周邊加工產(chǎn)品，兩地都繳出不錯成績(jì)單，不但活化農地，也吸引青年返鄉投入農業(yè)行列。
據報道，臺南市農業(yè)局長(cháng)李朝塘指出，臺灣耕地面積狹小又零星分布，近年來(lái)面臨農業(yè)人口流失、農民高齡化以及經(jīng)營(yíng)規模影響耕作收益等問(wèn)題，因此從2013年開(kāi)始，分別在學(xué)甲、將軍兩地設置專(zhuān)區，集中生產(chǎn)特定作物，并由當地農會(huì )負責推廣及執行計劃。
將軍農業(yè)專(zhuān)區目前總面積約121公頃，并選定蘆筍及紅蘿卜為主要栽種作物，其中蘆筍因為經(jīng)濟價(jià)值高，將軍區農會(huì )將其做為推廣重點(diǎn)，輔導農民從露天改為溫網(wǎng)室栽培，增加產(chǎn)量并延長(cháng)產(chǎn)季，并創(chuàng )立“紅將軍”品牌營(yíng)銷(xiāo)，青農人數從10人增加到35人，其中黃文鵬、楊詠仁及黃昭穎3人還獲選百大青農團體組殊榮。
學(xué)甲農業(yè)專(zhuān)區則以黑豆、硬質(zhì)玉米等雜糧作物為主，采用較粗放的耕作方式，并擴大面積到166公頃，因為近年吹起養生風(fēng)，學(xué)甲區農會(huì )去年起將黑豆改為核心作物，農會(huì )契作面積約16公頃，收成的黑豆都通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)履歷驗證，并開(kāi)發(fā)醬油膏、薄鹽清蔭油、黑豆醋等加工品，提升附加價(jià)值。
現在正逢蘆筍及黑豆產(chǎn)季，當季的蔬果雜糧新鮮健康，是消費者的最佳選擇，臺南市農業(yè)局今天也舉辦記者會(huì )，推廣兩地農特產(chǎn)。
