貨架上的蔬菜水果，都來(lái)自小農的供應。（資料圖片）

顧客在新北市三重區的小農市集選擇蔬果。（資料圖片）

　　食品安全問(wèn)題層出不窮，島內的消費者心生不安。小農市集看中這一機會(huì )，推出無(wú)毒、有機的蔬菜水果，讓消費者直接與果蔬生產(chǎn)者對話(huà)互動(dòng)，買(mǎi)得放心、吃得安心。據臺灣農夫市集地圖統計，全臺形形色色的小農市集已經(jīng)超過(guò)100個(gè)，與此同時(shí)，還有社會(huì )企業(yè)成立網(wǎng)上平臺，協(xié)助小農與消費者直接接觸。臺灣《中國時(shí)報》認為，小農市集崛起，翻轉了島內的飲食文化。

 　 產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面重視交流

　　位于新北市的林口臺地農夫市集，是邱語(yǔ)玲與其丈夫林元郁邀集有相同理念的朋友一起創(chuàng )立的，已經(jīng)走過(guò)8個(gè)年頭。每個(gè)月的第二周和第四周，這里就像過(guò)節一樣。采買(mǎi)民眾仔細詢(xún)問(wèn)擺攤農人，他賣(mài)的蔬果產(chǎn)品是否用農藥、施什么肥、如何保存，甚至探討如何料理。現場(chǎng)不時(shí)有果醋、青醬料理DIY（自己動(dòng)手做）活動(dòng)，讓民眾利用有機蔬果，動(dòng)手制作健康食品。

　　邱語(yǔ)玲說(shuō)，當初因丈夫身體出狀況，兩人決定退出職場(chǎng)，并試著(zhù)在公公位于林口的自家田地種植蔬果。但種出來(lái)的蔬果沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，只能透過(guò)親朋好友介紹販賣(mài)，連兒子同學(xué)家人也要努力推銷(xiāo)。

　　“如何把產(chǎn)品賣(mài)出去，是所有農人的煩惱。”邱語(yǔ)玲說(shuō)，那個(gè)時(shí)候林口的農地很多，他們發(fā)現許多回鄉務(wù)農的青年同樣面臨農產(chǎn)品的銷(xiāo)售問(wèn)題。輾轉之下，不想加入傳統產(chǎn)銷(xiāo)體系的一群人，決定自己創(chuàng )辦市集，自己的產(chǎn)品自己賣(mài)。一開(kāi)始，他們在公園擺攤，但這明顯違法，在新北市農業(yè)局的積極輔導下，最終他們得以進(jìn)駐南勢的市民活動(dòng)中心，逐漸成為附近居民采買(mǎi)食材的首選。

　　邱語(yǔ)玲說(shuō)，農人通常只會(huì )種不會(huì )賣(mài)，加入市集后與消費者接觸，更是難上加難，有時(shí)候遇到挑剔的顧客，甚至都會(huì )信心受挫，但好的客人也會(huì )提供積極的建議。為了擦亮市集招牌，林口臺地農夫市集的農人們彼此監督，種植同樣作物的人彼此合作又競爭，還會(huì )不定期帶著(zhù)消費者到產(chǎn)地旅游，直接讓主顧看生產(chǎn)流程。邱語(yǔ)玲說(shuō)，“市集不只是交易，更重視交流。”

　　邱語(yǔ)玲表示，農人全靠市集生活不太可能，他們兩周才擺攤一次，一次只賣(mài)3小時(shí)，但市集是很好的宣傳、展示平臺，提供農人與顧客認識的機會(huì )，不少客人覺(jué)得蔬果品質(zhì)好，以后可透過(guò)電話(huà)訂購，省去逛市集的時(shí)間，更有芽菜小農因此順利打入有機超市通路。