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臺灣是一個(gè)充滿(mǎn)宗教信仰的社會(huì )，無(wú)論平時(shí)或過(guò)節，佛道教的廟宇未曾打烊。除夕夜開(kāi)始，臺灣人吃過(guò)團圓飯、領(lǐng)（發(fā)）過(guò)紅包后，“越夜越美麗”的民眾會(huì )啟程前往家里附近的大型宮廟上香祈福。
有些廟宇會(huì )將廟門(mén)暫時(shí)關(guān)閉。工作人員會(huì )以紅紙封貼主爐，當向神明請示子時(shí)（23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)）的吉刻屆臨，才將廟門(mén)開(kāi)啟。原本等待在廟門(mén)外的香客便蜂擁而上，搶奪插上第一炷香。此炷香被稱(chēng)為“搶頭香”。
除了搶頭香，篤信命理的臺灣人更會(huì )照自己的生肖，初一在廟宇點(diǎn)太歲燈。
在臺灣的信仰中，凡是坐太歲或沖太歲者，不是大好就是大壞。長(cháng)輩通常會(huì )告知：“行事低調小心，出門(mén)注意安全”。這一年，通常會(huì )以靜守為主，以靜制動(dòng)，靜待天時(shí)。
每年的大年初一，臺灣各大知名百貨公司、商場(chǎng)都把“抽福袋”作為促銷(xiāo)的“必殺技”。這些商場(chǎng)無(wú)不以汽車(chē)、現金、禮券、珠寶、3C產(chǎn)品等大獎吸引人潮，且還標榜“限量”，很難不挑起民眾的搶奪欲。
坦白說(shuō)，“抽福袋”其實(shí)是一場(chǎng)耐力和賭性的拉力賽。有些體力過(guò)人的年輕人在搶完頭香后，就直接拉起板凳，甚至搭起帳篷，在大門(mén)閉鎖的百貨公司門(mén)口，漏夜邊夜排隊、邊守歲，只為抽個(gè)福袋好過(guò)年。
除夕、大年夜。 (分配不能平均，一直打到要過(guò)年的除夕夜。形容做事不公，會(huì )引起紛爭。)
除夕，臺灣叫 作“二九暝”、“三十暝”，依農歷十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前，家家準備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢(qián)”等。 “春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。
因為閩南話(huà)“春”與“剩”諧音，意為“歲歲有余糧，年年食不盡”。此外，還在大門(mén)后面，豎放兩根連須帶葉 的甘蔗，叫“長(cháng)年蔗”，取又長(cháng)又甜，以“堅定家運吉利”之意。
除夕夜，吃團圓飯，就是圍爐。這天，祭拜完畢，一家大小，圍坐一桌，桌下會(huì )放一個(gè)烘爐。火光熊熊，表示一家興旺，而爐畔環(huán)錢(qián)，象征萬(wàn)事如意，吃完年夜飯，那些錢(qián)成了過(guò)年錢(qián)，就是小孩最高興拿到的壓歲錢(qián)。 “除夕…士庶之家，圍爐而坐…”宋代《東京夢(mèng)華錄》有載。清代的臺灣志書(shū)文獻也普遍有記錄。《彰化縣志》：“…是日，祀祖先，祀外神，爆竹辭歲。張燈結彩，圍爐飲酒。”《澎湖縣志》也提到：“除夕，…祀祖祭畢，合家男女老少俱同一席，置火于席下，圍住飲酒，謂之圍爐。” “圍爐”時(shí)的蔬菜也不用刀切碎，洗凈后連根煮熟，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長(cháng)壽。 而圍爐桌上的菜色也各有含意，如以芥菜煮成，可以放到隔天的來(lái)年菜，又名長(cháng)年菜。音似彩頭的菜頭也少不了。蚶（蛤）則以它的繁殖力強大，有蚶子蚶孫之意而上桌。桌上各式丸子，魚(yú)丸、蝦丸、肉丸，丸音似元，順理成章象征三元及第，當然丸子也有團圓之意。而一年難得一次全家圍爐吃的團圓飯，要吃得越慢越好，如此才能讓這個(gè)家長(cháng)長(cháng)久久。
臺灣農村一些地方在圍爐后還有“跳火囤”之俗。將稻草、蔗葉點(diǎn)燃放在盆中，家中男性成員面向正廳，依長(cháng)幼次序跳過(guò)火盆，取“興旺如火”的吉意。跳時(shí)口中還要念些討吉利的順口溜，如“公擔金，婆擔銀，跳入厝，代代福”。火熄后，將灰燼送進(jìn)廚房的大灶里，祈求神明保佑發(fā)財。
元宵節之夜，臺灣10萬(wàn)民眾齊聚苗栗市河濱公園，參加這里傳統的“炸龍”民俗舞龍活動(dòng)。只見(jiàn)10幾個(gè)舞龍隊在鞭炮炸響中穿行舞動(dòng)，猶如一條條閃光的彩龍在游動(dòng)。“炸龍”是臺灣苗栗傳統的慶典習俗，誰(shuí)的龍被炸得通紅透亮誰(shuí)的生意就會(huì )火紅，就會(huì )平安吉祥。
“恭喜發(fā)財”是新年期間人人嘴里最常聽(tīng)、最常說(shuō)的吉祥話(huà)，年節之際家家戶(hù)戶(hù)就期待迎財神。財神是民間普遍供奉的善神，新年時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )祭祀財神，希望財神保佑，以求大吉大利。 最為人們熟知的財神是“正財神”趙公明，財神還有文武之分，文財神是比干、范蠡，武財神是關(guān)羽，偏財神則是利市仙官。
民間傳說(shuō)正月初五是財神趙公明的生日，臺灣人迎財神，通常在這一天，商家一般多會(huì )依照吉時(shí)拜拜，將供桌移到厝外，準備鮮花素果：一般是香蕉、水梨和菠蘿（旺來(lái)），表示“招你來(lái)”，招財神來(lái)）、三牲、水、酒一瓶、清潔毛巾及一臉盆清水，求正財祈愿生意興隆，用補正財庫發(fā)財金一份；求偏財祈愿中獎、好賭運，用補偏財庫發(fā)財金一份，金紙數量依個(gè)人決定，在虔誠祭拜之后，燒化財神金，燃放鞭炮，滿(mǎn)地紅，以示財運一路長(cháng)紅。
臺東的炮炸寒單爺，是臺灣元宵節慶中相當具特色的活動(dòng)。寒單爺的的傳說(shuō)有數種版本，有人認為寒單爺是武財神趙公明、也有認為是玄壇元帥、更有認為是地方惡霸、是溫神，發(fā)展出來(lái)的炮炸寒單爺民俗，有除瘟作用及意味著(zhù)炸走貧窮和孤寒，地方民眾相信鞭炮炸得愈多，來(lái)年運勢也會(huì )愈旺。因此才有元宵炸寒單習俗。 炮炸寒單爺早期在臺灣許多城鎮都有，但以臺東炸寒單最知名，每年元宵節當天下午起，僅穿著(zhù)紅色短褲、手持樹(shù)枝的肉身寒單爺，由八名裸露上半身（也有全副武裝者）抬轎遶臺東市各街道游行，并接受爆竹的轟炸，以驅瘟疫迎財神。炮炸寒單爺是臺東縣內元宵節的重要民俗活動(dòng)，其中真人扮演寒單爺是由肉身接受炮炸，驚險刺激，已與臺北縣平溪放天燈、臺南鹽水蜂炮齊名。
二十四節氣中第一個(gè)“立春”，即指春天從此開(kāi)始，古人重視立春日，俗諺云：“一年之計在于春。”自古即有“打春牛”以示勸農之俗。古時(shí)候春牛身上還必須涂上顏色，以歲干色為頭，支色為身，納音色為腹，立春日干色為角、耳、尾，支色為脛，納音色為蹄；現今臺灣民間仍可見(jiàn)的春牛圖，仍依此一原則上色。
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