今夏缺蛋，臺當局農業(yè)部門(mén)預估8月可望好轉，但因天氣持續炎熱，產(chǎn)業(yè)推估，和往年正常暑假相比，目前缺口仍約一成。（圖源：臺灣《聯(lián)合報》）

據臺灣《聯(lián)合報》報道，今夏缺蛋，農當局農業(yè)部門(mén)原預估8月可望好轉，但目前雞蛋產(chǎn)業(yè)報表上仍顯示“產(chǎn)量不足”。產(chǎn)業(yè)推估，各場(chǎng)蛋雞更新有限，老雞偏多，加上天熱產(chǎn)蛋率偏低，加上消費需求暢旺，各地蛋商調蛋仍頻繁，和往年正常的暑假相比，目前雞蛋缺口仍約一成。

報道稱(chēng)，7月時(shí)島內雞蛋日缺百萬(wàn)顆，7月20日起，雞蛋產(chǎn)地和批發(fā)價(jià)還因此均漲2元(新臺幣，下同)，分別達42.5元、52元，創(chuàng )歷史新高。臺當局農業(yè)部門(mén)當時(shí)說(shuō)，受之前飼料漲價(jià)影響，部分老雞因生產(chǎn)效能不佳而淘汰或進(jìn)行換羽，加上天熱雞只受熱緊迫影響產(chǎn)蛋，及疫情趨緩旅游人潮增加，致消費需求涌現，但強調不是缺蛋，是需求暢旺，價(jià)格就反映了，并預估8月供需會(huì )趨近平衡。

但時(shí)序進(jìn)入8月中，臺北市蛋商公會(huì )理事長(cháng)高傳謨說(shuō)，缺蛋狀況跟前幾周相比，整體沒(méi)什么改變，盡管天熱北部消費不多，都買(mǎi)得到，但宜花東高屏旅游景點(diǎn)餐飲消費暢旺，東部地區缺蛋明顯、調蛋頻繁。但到底缺多少很難估算，跟往年暑假相比，估缺口最少一成。

高傳謨說(shuō)，目前缺蛋就是去年底缺蛋影響至今，包括種雞、中雞都沒(méi)補上，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣，運輸車(chē)、蛋商調蛋很頻繁，加價(jià)調度的也有，原本一箱蛋(約200顆)在850元左右，這波漲2元后，每箱調度價(jià)在900至950元上下。

臺當局農業(yè)部門(mén)官員江文全說(shuō)，雞蛋整體供應量未減少，但天氣持續炎熱，供應增加也不明顯，現在每天供應11萬(wàn)3千至11萬(wàn)5千箱，尤其旅游餐飲消費較明顯，確實(shí)往觀(guān)光地區宜花東跨區調蛋的現象持續。

“蛋價(jià)漲得太恐怖了!”屏東縣連鎖早午餐徐姓業(yè)者說(shuō)，之前一籃蛋最低時(shí)450元，如今1000元起跳，現與大型蛋商配合，還不至于缺蛋，但曾遇過(guò)小型蛋商缺蛋。小琉球正值旅游旺季，關(guān)東煮陳姓業(yè)者說(shuō)，以前跟蛋商叫蛋，當天若有船班就可送，現在蛋商會(huì )希望至少提前一天訂，比較好調度。

高雄市蛋類(lèi)商業(yè)公會(huì )說(shuō)，天氣炎熱，雞蛋產(chǎn)能不好是“現在進(jìn)行式”，全臺采互相調度。花蓮縣農業(yè)處長(cháng)陳淑雯說(shuō)，縣內雞蛋因天熱約減產(chǎn)一到二成，至于觀(guān)光客需求，目前評估仍合理，缺蛋主要還是減產(chǎn)緣故。【來(lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】