據臺灣媒體2月20日報道，臺灣雞蛋短缺問(wèn)題延續1年未解，近來(lái)更嚴峻，量少價(jià)高，批發(fā)價(jià)格連帶上揚至每臺斤(600克)52元(新臺幣，下同)高點(diǎn)，餐飲業(yè)者吃不消，在南投竹山市場(chǎng)內販賣(mài)蔥抓餅的攤商表示，去年雞蛋每斤才30元，現在真的要考慮調整品項價(jià)格。他透露，半年前才調漲，本來(lái)一份蔥抓餅加蛋只需多5元，現在多10元，這樣下去，加蛋可能比加肉還貴!
臺缺蛋之亂從去年春節延燒迄今，每日缺口高達450萬(wàn)顆以上，雞蛋缺稀，價(jià)格上揚，蛋商與蛋農商議13日起雞蛋每臺斤調漲2元，批發(fā)價(jià)從42.5元上升到52元，打平去年7月20日臺灣蛋價(jià)高點(diǎn)。臺農業(yè)部門(mén)啟動(dòng)“南蛋北送”措施，舒緩北臺灣缺蛋亂象，但不只北部量販通路買(mǎi)不到雞蛋，就連產(chǎn)量最多的中臺灣連鎖賣(mài)場(chǎng)、便利商店的貨架上也“一蛋難求”。
在南投竹山市場(chǎng)內販賣(mài)蔥抓餅的攤商表示，蛋價(jià)飆漲太夸張，去年每斤批發(fā)價(jià)格才30元，現在漲破50元，實(shí)在太貴，現在考慮暫停采購雞蛋節省成本，否則就要調漲加蛋的價(jià)格，不然一定吃不消。
業(yè)者透露，雞蛋價(jià)格一年多來(lái)因為供應量及價(jià)格波動(dòng)，加上通貨膨脹嚴重，半年前不得不喊漲，本來(lái)一份原味蔥抓餅25元，加雞蛋只要多5元，漲至蔥抓餅30元、加蛋多10元，可是雞蛋價(jià)格持續攀升，若品項價(jià)格再漲，恐怕影響消費者購買(mǎi)意愿。
業(yè)者販售的蔥抓餅品項多元，還有熏雞、培根、起司等配料，每樣加料要多15元，業(yè)者笑稱(chēng)，若加蛋價(jià)調漲至15元，并齊加肉價(jià)格，一份蔥抓餅若要搭配肉類(lèi)、雞蛋可能就要60元，他自己聽(tīng)了都覺(jué)得貴! （來(lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)）
