據臺灣媒體報道，臺灣知名連鎖餐廳鼎泰豐25日證實(shí)，創(chuàng )辦人楊秉彝日前安詳辭世，享年96歲。
綜合中央社、中時(shí)新聞網(wǎng)、TVBS新聞網(wǎng)等臺灣媒體報道，鼎泰豐25日表示，敬愛(ài)的創(chuàng )辦人楊秉彝于日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜，感謝各界關(guān)心。
根據鼎泰豐官網(wǎng)公布的信息，楊秉彝1927年出生于山西，1948年從大陸赴臺灣闖蕩，1958年決定自行創(chuàng )業(yè)，開(kāi)設鼎泰豐油行。1972年左右，油行生意轉差，楊秉彝接受建議把店面改成一半賣(mài)油、一半賣(mài)小籠包，憑著(zhù)真材實(shí)料和良好的口碑，積累了大量客源，鼎泰豐也結束油行運營(yíng)，正式經(jīng)營(yíng)起小籠包與面點(diǎn)的生意。
據報道，目前鼎泰豐在全球有超過(guò)160間分店，小籠包已成為鼎泰豐的招牌美食。1995年，鼎泰豐由楊秉彝的兒子楊紀華接班。楊紀華現任鼎泰豐董事長(cháng)。(來(lái)源：中新社)
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