春節前夕食品類(lèi)目呈現哪五大消費趨勢？商家如何實(shí)現年貨旺季生意增長(cháng)？

根據《快手年貨賞味趨勢洞察》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報告”）顯示，近幾年食飲相關(guān)內容播放量在1月顯著(zhù)攀升，臨近春節前夕內容關(guān)注度高漲。同時(shí)，節前食飲類(lèi)目搜索持續攀升，用戶(hù)熱衷于在快手上搜索年貨美食。“年貨零食”“年夜飯菜品”“美食直播”等成為快手春節前熱搜關(guān)鍵詞。從快手平臺站內食飲關(guān)鍵詞搜索量上看，相關(guān)年貨零食如堅果、芝麻糖等熱度高漲。而年夜飯菜品、產(chǎn)地美食及相關(guān)美食賣(mài)貨直播在春節前持續飆升。

年貨美食購買(mǎi)需求推動(dòng)類(lèi)目消費的爆發(fā)，相關(guān)類(lèi)目消費需求旺盛。零食/堅果/特產(chǎn)及生鮮類(lèi)目為老鐵熱衷購買(mǎi)的年貨類(lèi)目，消費需求旺盛。食品的購買(mǎi)人群以31-40及50+家庭主力人群為主，這部分人群消費水平穩定，他們除了為自己消費外，也為父母、伴侶及孩子購入食品商品。

結合用戶(hù)在快手平臺上的食品內容，搜索偏好及消費數據，根據近年快手平臺春節前站內內容、搜索及消費數據，報告總計并提煉出五大核心年貨賞味趨勢，分別是「尋覓年味」「品質(zhì)追求」「禮贈美味」「放縱吃喝」及「團圓飯桌」。

● 趨勢場(chǎng)景1：尋覓年味-品嘗產(chǎn)地風(fēng)味美食&尋找記憶中的童年味道

從報告數據顯示，用戶(hù)渴望在春節期間，通過(guò)地方美食體驗，尋覓節日的年味氛圍，對地方特產(chǎn)的搜索熱度環(huán)比提升超82%。東北特色美食（凍梨、皮凍、紅腸），地方特產(chǎn)（和田大棗、新疆干果）及產(chǎn)地水果（四川耙耙柑、武鳴沃柑）等備受老鐵喜愛(ài)。

除此之外，用戶(hù)渴望“年味”，懷舊情緒尤為凸顯。用戶(hù)在快手上主動(dòng)搜索懷舊零食及童年零食，老式蛋糕、童年辣條，兒時(shí)的糖果及餅干都讓用戶(hù)找回記憶中的味道。懷舊年味相關(guān)的搜索熱度超1688w，同比提升46.57%。春節前夕相關(guān)的懷舊零食單品熱度值顯著(zhù)增長(cháng)。

● 趨勢場(chǎng)景2：品質(zhì)追求-新年用“食材”和“健康” 犒勞自己

經(jīng)過(guò)一整年的辛苦，人們更希望在春節期間好好寵愛(ài)自己，優(yōu)質(zhì)食材及健康養生的方式成為消費者犒勞自己的選擇。節前用戶(hù)更愿意花錢(qián)為自己及家庭購買(mǎi)好品質(zhì)的美食。車(chē)厘子、帝王蟹、海參等高客單食材環(huán)比均呈現33%-400%的增長(cháng)。與此同時(shí)，在食品的選擇上，用戶(hù)更關(guān)注健康養生的功效，0添加、健康零食等成為消費者的優(yōu)先需求，同比搜索熱度在持續增長(cháng)。

● 趨勢場(chǎng)景3：禮贈美味-新年送禮表心意，年貨禮盒是首選

送禮是過(guò)年期間最重要的儀式感之一，也是走親訪(fǎng)友及表達祝福的時(shí)節。用戶(hù)在快手站內關(guān)注相關(guān)禮贈內容的熱度也在持續飆升，送禮等相關(guān)內容搜索環(huán)比增長(cháng)超70%，而年貨禮盒的搜索熱度同比也在持續飆升。同時(shí)，從消費數據顯示，節前堅果禮盒及海產(chǎn)禮盒類(lèi)目GMV環(huán)比飆升，堅果炒貨禮盒、海鮮家宴大禮包、海產(chǎn)干貨禮盒單品熱賣(mài)。

● 趨勢場(chǎng)景4：放縱吃喝-假期就要吃香喝辣，一起分享

春節期間，人們總是跟家里人和親朋好友聚會(huì )，所以用戶(hù)也習慣提前大量囤好吃的美食。同時(shí)在過(guò)年期間，人們也希望能合理的放縱自己，從多巴胺美食中感受快樂(lè )，香辣美食及超大份美食需求激增。春節前夕“吃爆辣美食”及“零食大禮包”等相關(guān)內容熱度增長(cháng)，多巴胺美食單品如“酸辣無(wú)骨雞爪”“麻辣龍蝦尾”及大號美食單品“整箱醬牛肉”“鹵味大禮包” 等熱賣(mài)。

● 趨勢場(chǎng)景5：團圓飯桌-年夜飯桌整花活，團團圓圓賀新春

無(wú)論是從快手平臺站內的視頻內容還是搜索詞條，都能看出老鐵們對于年夜飯的重視。“年夜飯”“年夜飯必備菜品”等詞條在節前熱度持續飆升。年糕、八寶飯、湯圓、涼菜、肉丸子等食品是在老鐵的年夜飯桌必備單品。

為助力食品行業(yè)商家把握消費趨勢，由快手商家業(yè)務(wù)中心發(fā)起的「年貨賞味季」聚焦產(chǎn)地風(fēng)味推薦及年貨搶先購場(chǎng)景，匯聚平臺億級流量資源，整合商品/內容/直播資源賦能趨勢類(lèi)目商家，幫助商家搶占年貨市場(chǎng)，實(shí)現生意躍遷。許多優(yōu)秀的商家通過(guò)精細化的運營(yíng)，實(shí)現了單品的打爆、大場(chǎng)破峰及生意躍遷。