臺海網(wǎng)12月10日訊 據廈門(mén)電視臺報道 上世紀八、九十年代，廈門(mén)經(jīng)濟特區建設如火如荼，餐飲從業(yè)者們趕著(zhù)時(shí)代的浪潮，把生意做得越來(lái)越紅火，老百姓也開(kāi)始有能力到酒樓、飯店里“瀟灑一回”。9日的《特區記憶》，我們就帶您去看看，那些年，餐桌上的變化。
市民 王清秀：錄像上（1992年）那時(shí)候老家人來(lái)玩，想帶他們去看看廈門(mén)的風(fēng)景，當時(shí)海濱大廈，是鷺江道最高的大樓，而且上面還可以吃茶點(diǎn)，那時(shí)候工資很低，出去吃飯是很少的事，平時(shí)都在家里吃，要出去吃飯，好像要穿上新衣服，很正式的感覺(jué)，沒(méi)想到一下子就30年了，現在經(jīng)濟好了，大家想吃什么就買(mǎi)什么，全國各地的菜，都能在廈門(mén)吃到，能買(mǎi)到。
廈門(mén)佳麗餐飲管理有限公司董事長(cháng) 賀迎芳：這是1983年我為家人拍攝的照片，在鼓浪嶼創(chuàng )業(yè)時(shí)，開(kāi)的第一家店門(mén)口，那時(shí)候我們哪里有活，就往哪里干，經(jīng)過(guò)十年的艱苦創(chuàng )業(yè)，我們餐廳升級了，1994年我們在廈鼓輪渡碼頭躉船上開(kāi)設了廈門(mén)第一家輪渡餐廳。
資料：佳麗餐廳是數得上的幾家熱門(mén)去處之一了，每天用餐時(shí)分，這里幾乎都是座無(wú)虛席。
廈門(mén)佳麗餐飲管理有限公司董事長(cháng) 賀迎芳：那個(gè)時(shí)候餐廳門(mén)庭若市，生意絡(luò )繹不絕，是改革開(kāi)放讓我們敢闖敢試，成就了我們。這30多年來(lái)，廈門(mén)經(jīng)濟發(fā)展越來(lái)越好，大部分人都過(guò)上了好生活，餐飲消費也逐漸多了，在新時(shí)代我們也希望能為這座城市的發(fā)展貢獻一臂之力。
