-2018兩岸斗茶云南賽區、臺灣賽區初賽結束，入圍決賽茶樣品質(zhì)高
-賽事公平公正，專(zhuān)家評委陣容強大，“兩岸斗茶”平臺獲得茶商認可
臺海網(wǎng)12月5日訊 據廈門(mén)晚報報道 記者從兩岸斗茶組委會(huì )了解到，2018兩岸斗茶云南賽區普洱茶組與臺灣賽區青心烏龍組都完成了初賽評選工作。云南賽區普洱茶組112個(gè)晉級茶樣和臺灣賽區青心烏龍組55個(gè)晉級茶樣，將于12月中旬在廈門(mén)分別角逐“兩岸茶王”稱(chēng)號。
據介紹，今年兩岸斗茶重設賽制獎金，榮獲“兩岸茶王”的獲獎茶商可獲萬(wàn)元現金獎勵，受到兩岸茶企茶商的熱烈響應。而權威專(zhuān)家的參與，也使比賽的公正性再獲茶企茶商的認可。
-云南賽區初賽現場(chǎng)，專(zhuān)家評委嚴格評審。
-取樣
-稱(chēng)重
-沖泡
聞香
云南
賽區
詳細記錄每個(gè)茶樣優(yōu)缺點(diǎn)
茶商現場(chǎng)觀(guān)摩贊公平公正
兩岸斗茶云南賽區普洱茶組初賽在“中國普洱茶第一縣”勐海縣舉行，由兩岸斗茶組委會(huì )攜手勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì )主辦。
云南賽區初賽茶樣征集于11月啟動(dòng)，得到云南省內上百個(gè)普洱茶村寨及當地茶商的熱烈響應，共征集到200多個(gè)茶樣。云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站站長(cháng)、勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)汪云剛說(shuō)，茶商積極送樣，折射出兩岸斗茶賽事在云南已有較大的影響力，獲得茶商的廣泛認可。
權威的專(zhuān)家團、嚴苛的評判標準，成為不少茶商對“兩岸斗茶”平臺的認知。據了解，本屆兩岸斗茶云南賽區初賽評委團隊強大，包括云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(cháng)、茶葉研究員王平盛，云南省勐海縣茶業(yè)管理局局長(cháng)陳強，勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)汪云剛，鵬程茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)、高級工程師杜瓊芝，兩岸斗茶茶王爭霸賽審評委員會(huì )專(zhuān)家評委范承勝等。
“為了保證公平、公正、公開(kāi)，這次比賽統一要求選送的茶樣為357克的茶餅。在評審現場(chǎng)，每個(gè)茶餅分別取3克茶樣，以1∶50的比例進(jìn)行沖泡。”王平盛介紹，所有參賽茶樣均以編號命名進(jìn)行感官盲評。
通過(guò)觀(guān)外形、嗅香氣、看湯色、品滋味、比葉底等一系列評審環(huán)節，評委們按統一的普洱茶評審標準，分別從外觀(guān)、香氣、滋味、回甘、湯色、葉底等方面進(jìn)行打分。評審現場(chǎng)，評委們對每個(gè)評審環(huán)節都很?chē)栏瘢瑢Σ顒e較小的茶樣反復比評，互相交流品評感受。汪云剛說(shuō):“今年的普洱茶參賽茶樣普遍外觀(guān)加工精細、香氣高、滋味好，有些存在缺陷的茶樣，我們都直接淘汰了。初賽200多個(gè)參賽茶樣，最終僅112個(gè)茶樣晉級決賽。”
據悉，今年初賽，評委們不僅對每個(gè)評審項目進(jìn)行嚴格打分，而且詳細記錄每個(gè)茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)。在現場(chǎng)觀(guān)摩整個(gè)評審過(guò)程的茶商代表云茶山的阿牛感慨:“不愧是兩岸斗茶，果然公平、公正、公開(kāi)。”
評委聲音
云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(cháng)、茶葉研究員王平盛:
茶農更能找到制作好普洱茶的方向
今年普洱茶組的參賽茶樣，整體外觀(guān)條索肥壯，氣味清香，有些還帶有花香，滋味濃厚。近幾年，勐海縣加強對茶農的茶葉科學(xué)培訓，普洱茶的生產(chǎn)加工、茶園管理，走上綠色生態(tài)化發(fā)展之路。通過(guò)兩岸斗茶，茶農更能找到制作好普洱茶的方向，也將進(jìn)一步提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
勐海縣茶業(yè)管理局局長(cháng)陳強:
兩岸斗茶促進(jìn)勐海縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
今年，勐海縣政府著(zhù)力打造千億元茶產(chǎn)業(yè)項目。作為云南省普洱茶產(chǎn)區的第一縣，勐海縣目前茶葉種植總面積71萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量3.57萬(wàn)噸，經(jīng)濟茶產(chǎn)量2.57萬(wàn)噸，現有幾十家全國知名大型普洱茶生產(chǎn)企業(yè)。通過(guò)每年兩岸斗茶活動(dòng)，勐海縣的普洱茶產(chǎn)業(yè)得到很好的宣傳和發(fā)展。
云南省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站站長(cháng)、勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)汪云剛:
加強與兩岸斗茶組委會(huì )的茶文化交流
今年，勐海縣打造綠色生態(tài)茶葉品牌，將普洱茶列為八大綠色安全食品之首。協(xié)會(huì )通過(guò)指導當地的茶企、茶農，從安全、綠色等方面，對茶園種植和品質(zhì)加強管理，用心做好普洱茶。協(xié)會(huì )組織當地的茶企、茶農積極送樣參與兩岸斗茶，宣傳推廣勐海縣的茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也促進(jìn)兩岸茶文化的交流。今后我們將加強與兩岸斗茶組委會(huì )的茶文化交流活動(dòng)。
鵬程茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)、高級工程師杜瓊芝:
兩岸斗茶是茶商學(xué)習提升的平臺
兩岸斗茶是茶商學(xué)習提升的一個(gè)平臺，通過(guò)幾輪的審評淘汰，晉級決賽的茶樣在外形上都很均整，香氣馥郁，滋味飽滿(mǎn)。相信這些晉級茶樣能夠在決賽中大放異彩。
兩岸斗茶茶王爭霸賽審評委員會(huì )專(zhuān)家評委范承勝:
產(chǎn)銷(xiāo)銜接讓茶商更懂市場(chǎng)
兩岸斗茶最大的特色就是銜接產(chǎn)銷(xiāo)區，讓茶商、茶農更接近市場(chǎng)。兩岸斗茶的總賽區廈門(mén)茶風(fēng)盛行，各品類(lèi)茶齊聚，讓消費者有機會(huì )接觸到各原產(chǎn)地的茶，認識它喜歡它，自然而然就促進(jìn)了消費。現在廈門(mén)的茶葉消費“百茶齊放”，這和兩岸斗茶這些年的推廣息息相關(guān)。
廈門(mén)的茶商多數是依托福建茶產(chǎn)區，對鐵觀(guān)音、巖茶、白茶和紅茶相對熟悉，對遠離福建的普洱茶產(chǎn)區較為陌生。兩岸斗茶為廈門(mén)的茶商牽線(xiàn)搭橋，把眾多云南茶產(chǎn)區的茶品帶到廈門(mén)，通過(guò)專(zhuān)家的鑒評，篩選出優(yōu)質(zhì)茶葉，讓茶商可以更有效地找到適合自己的產(chǎn)品。
