“弘·花食堂”臺灣料理 陳柯筱 攝
“臺灣咸酥雞外酥里嫩，吃起來(lái)特別香。”劉朝弘告訴記者，在臺灣，小吃店一到晚上就生意火爆。“沒(méi)想到在天臺也是如此，我們每天都營(yíng)業(yè)到很晚。”
“這看似簡(jiǎn)單的小吃，其實(shí)要花很多心思的。”端上一份熱騰騰的咸酥雞，劉朝弘講起了咸酥雞的制作秘訣，“臺灣咸酥雞對食材的要求很高，我們選用雞大腿肉，手工去骨，再進(jìn)行腌制，油炸之前均勻裹粉，這樣才能確保雞肉不會(huì )流失太多水分，最后撒上優(yōu)選的椒鹽粉。”
“在廚房忙碌是我最開(kāi)心的時(shí)候，我可以專(zhuān)注于料理之中。”劉朝弘說(shuō)，“我一直有留意食客是否‘光盤(pán)’了，當聽(tīng)到他們評價(jià)一句‘好吃’的時(shí)候，就給了我堅持下去的動(dòng)力。”
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新華社臺北8月6日電（記者陳鍵興、姜婷婷）美國防部4日宣布批準價(jià)值約7.5億美元的對臺軍售計劃。對此，臺灣媒體、人士和普通網(wǎng)民從不同角度發(fā)出警示、反對之聲，批評美國“掏空臺灣”，不提供疫苗還賣(mài)武器，把臺灣推向戰爭邊緣。 《中國時(shí)報》的分析報道說(shuō)，一段時(shí)間以來(lái)，美對臺軍售“又急又猛”，不論是民進(jìn)黨當局要的，或是美方為打造臺灣為軍事堡壘主動(dòng)提供的...
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