歐洲、韓國、香港等地雞蛋被驗出殺蟲(chóng)劑芬普尼（Fipronil）含量超標后，臺灣“食藥署”日前才對外宣稱(chēng)，經(jīng)查驗島內雞蛋沒(méi)有該殺蟲(chóng)劑殘留，消費可以安心食用者。22日臺灣“農委會(huì )防疫檢疫局”卻證實(shí)，臺灣雞蛋也驗出數據偏高的芬普尼，直接打臉“食藥署”，民眾更是心慌，不知道該相信誰(shuí)？
目前雖鎖定3家彰化蛋場(chǎng)，但污染源從何而來(lái)，且到底有多少雞蛋已流入市面，甚至被消費者吃下肚，有關(guān)單位還在追查。希望這次不會(huì )如先前雞蛋遭戴奧辛污染一般，迄今仍未知確實(shí)的污染源來(lái)自何方。
當初在發(fā)生戴奧辛蛋事件后，外界才驚覺(jué)長(cháng)期以來(lái)，臺灣“行政院農委會(huì )”并未訂定飼料的戴奧辛殘留標準也無(wú)罰則，且戴奧辛亦未列入臺當局力推的CAS及產(chǎn)銷(xiāo)履歷檢驗項目，引發(fā)外界對臺當局食安把關(guān)能力的質(zhì)疑。
而雞蛋殘留芬普尼在島內非首例，過(guò)去紅茶、鐵觀(guān)音也發(fā)生過(guò)芬普尼含量超標，是否還有未爆彈，“農委會(huì )”與“食藥署”有必要做全盤(pán)的檢視，趕快把蔡當局力推食安五環(huán)的漏洞補起來(lái)。
文章說(shuō)，為避免消費者恐慌，臺當局官員又會(huì )循例緩頰，說(shuō)這樣低的殘留量對健康不會(huì )有立即危害。不過(guò)美國環(huán)境保護署（EPA）已將芬普尼列為致癌物質(zhì)；世界衛生組織認為大量的芬普尼可能導致腎臟、障肝臟和淋巴腺的病變；依國際食品法典委員會(huì )（CODEX）建議，每人每日芬普尼容許攝入量為每公斤0.2微克，以最高芬普尼劑量計算，體重60公斤成年人每天吃1.3顆即超標。
問(wèn)題是單一毒性或許不會(huì )對人體產(chǎn)生立即的傷害，但是若民眾日常飲食中還包括其他農業(yè)、荷爾蒙、重金屬等殘留風(fēng)險，這種復式累積對人體造成的影響，不知道臺當局是否有委托學(xué)術(shù)機構做過(guò)實(shí)驗？何況慢性病患者、兒童、老人、孕婦等耐受性與一般人不同，面對的風(fēng)險更高。在消費者并不是因為價(jià)格因素，自愿選擇承擔此風(fēng)險的情況下，民眾有權利要求排除不當的食安風(fēng)險。
食安已經(jīng)是全球性的問(wèn)題，尤其隨著(zhù)貿易自由化推動(dòng)，原料和成品來(lái)源及流通更加多元，讓食安把關(guān)更具挑戰性。而這些年臺灣民眾真的受夠了食安事件的一再發(fā)生，民眾迫切需要的是能夠解決問(wèn)題，而不是只會(huì )口頭掛保證。
