中新網(wǎng)11月15日電  綜合臺灣媒體報道，島內蛋價(jià)不斷上漲，臺灣餐盒同業(yè)公會(huì )理事長(cháng)陳明信14日表示，雞蛋是學(xué)生很喜愛(ài)的食物，不可能讓學(xué)生吃不到蛋，每月仍會(huì )安排蛋料理，但他也坦言，蛋價(jià)飆漲使全蛋料理幾乎取消，改搭配當季時(shí)蔬入菜的炒蛋，能減少25%蛋用量。

　　蛋價(jià)居高不下，小吃店鹵蛋價(jià)格也上漲，1顆要15元(新臺幣，下同)，營(yíng)養午餐全蛋料理讓團膳業(yè)者大喊吃不消。陳明信指出，若以鹵蛋出餐，每顆成本就要12元，全臺營(yíng)養午餐一餐平均40到65元，團膳業(yè)者利潤不到1成，面對蛋價(jià)高漲，改以調整烹調方式因應。

資料圖。圖片來(lái)源：臺灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”

　　臺灣雞蛋價(jià)格上漲有跡可循。10月，島內飼料價(jià)格終于盼到調降，每公斤下調0.4元，但曇花一現，11月飼料價(jià)格又重回漲勢。

　　島內多家飼料大廠(chǎng)發(fā)出“漲價(jià)令”，從11月1日起陸續調漲飼料售價(jià)，每公斤調升0.5元，這等于10月調降的部分全部又漲回來(lái)。由于成本再度墊高，雞農叫苦連天，喊話(huà)要調漲雞蛋售價(jià)。

資料圖：2022年初，臺北一大賣(mài)場(chǎng)貨架上的雞蛋全部被搶光。圖片來(lái)源：臺灣《中國時(shí)報》鄭任南攝

　　今年初，島內鬧“雞荒”，加上飼料成本直線(xiàn)上升，島內雞蛋價(jià)格三連漲，產(chǎn)地價(jià)從3月每臺斤(1臺斤為600克)36.5元漲到7月的42.5元，創(chuàng )近年新高價(jià)。

　　臺灣養雞公會(huì )秘書(shū)長(cháng)王建培此前表示，從成本面來(lái)看，現在飼料再度調漲，再從供需市場(chǎng)機制來(lái)看，目前島內雞蛋市場(chǎng)的整體量呈現“微缺”情況，尤其冬天到了，吃火鍋時(shí)蛋品是必備，不論成本面或供需面，蛋價(jià)具備上漲的條件。

　　而根據臺當局“主計總處”11月8日公布的統計數據，臺灣10月CPI同比漲2.72%，增幅略小于9月的2.76%，扣除蔬果、能源后的核心CPI同比漲2.96%；重要民生物資CPI漲幅直逼7%，漲勢仍在擴大，其中以雞蛋上漲39.99%的漲幅最為顯著(zhù)。

　　觀(guān)察10月CPI七大類(lèi)物資變動(dòng)，仍以食物類(lèi)漲幅最高、達5.17%。“主計總處”認為，主因是蛋類(lèi)及肉類(lèi)受飼養成本提高影響價(jià)格，水產(chǎn)品、外食費、調理食品、蔬菜及乳類(lèi)制品等的價(jià)格也續漲。

　　此外，臺灣今年前9個(gè)月受雇員工經(jīng)常性薪資為4.4萬(wàn)元，較上年同期增加2.99%。但同期物價(jià)上漲3.07%，扣除物價(jià)因素后，員工實(shí)質(zhì)經(jīng)常性薪資較往年同期下降。說(shuō)明今年以來(lái)當地民眾物價(jià)壓力大，購買(mǎi)力也在下降。（來(lái)源：中新網(wǎng)）