■小番茄受到很多女性顧客喜愛(ài)。
臺海網(wǎng)1月26日訊 據廈門(mén)晚報報道 受疫情影響，曾是婚慶市場(chǎng)主力的鮮花受到了“冷落”，原先的女性消費群體也面臨消減。翔安花農及時(shí)轉型，一片花田變成果園，不僅留住了客戶(hù)群，還吸引了更多市民游客。
碩果累累
因溫差大結出果實(shí)甜度高 每天能采摘近百斤
冬天萬(wàn)物凋零，屬于果蔬淡季，不過(guò)翔安田間卻有一種新鮮水果上市了，這就是小番茄。由于最近溫差大，特別適合小番茄的生產(chǎn)，所以甜度很高，贏(yíng)得了很多市民的喜愛(ài)。
昨天下午，記者來(lái)到翔安區新店鎮大宅社區，這里有一大片大棚種植基地，里面種植了1萬(wàn)株玉女小番茄。這些小番茄都有近兩米高，一顆顆紅彤彤的果實(shí)掛滿(mǎn)枝頭。
記者摘了一顆小番茄品嘗，汁水充足，甜中微酸，十分可口。“現在是最好吃的時(shí)候，甜度達到了10度以上。”種植戶(hù)梁金杰一邊將摘好的小番茄裝進(jìn)盒子，一邊用微信回復客戶(hù)的訂單。最近一周，他的小番茄開(kāi)始集中上市，每天都能采摘近百斤，每斤零售價(jià)為15元。
梁金杰說(shuō)，為了拓展島內白領(lǐng)客戶(hù)，他還準備與朋友合作，以小番茄為原料制作烏梅小番茄。
開(kāi)拓市場(chǎng)
準確分析擁有的客戶(hù)資源 及時(shí)轉型獲得成功
其實(shí)，梁金杰原先是個(gè)花農，種植了7畝洋桔梗，培養了一批忠實(shí)的女性客戶(hù)。然而，因受疫情的影響，婚慶市場(chǎng)上的用花減少了許多。為了自救，他于去年國慶期間騰出5.5畝地，嘗試種植了1萬(wàn)株玉女小番茄。
“我的客戶(hù)主要以女性居多，我不想因為疫情影響失去這些客戶(hù)資源。”梁金杰說(shuō)，他之所以選擇種小番茄，是基于對客戶(hù)資源的分析。“喜歡買(mǎi)花的女客戶(hù)，一般也會(huì )喜歡小番茄這種模樣討喜的水果，如果讓她們帶著(zhù)孩子來(lái)基地體驗采摘，小番茄肯定會(huì )更受歡迎。”梁金杰說(shuō)。
經(jīng)過(guò)三個(gè)月的栽培，小番茄陸續成熟上市。讓梁金杰高興的是，他的判斷沒(méi)有錯，這些可愛(ài)又可口的小番茄受到很多女性客戶(hù)的喜愛(ài)。據悉，翔安有一所學(xué)校的老師每周都要團購兩次，每次預訂六七十斤。
除了梁金杰，內厝鎮瓊坑村也有一名花農及時(shí)改種小番茄，成功守住了原有的客戶(hù)群。另?yè)浾吡私猓瑑蓉孺傸S厝村的黃躍清家庭農場(chǎng)將傳統蔬菜基地改種小番茄，看中的是黃厝村目前日益增加的市民游客。
【科普】
水果甜度按照等級分為3-20級，也就是18個(gè)甜度等級，甜度最低的是3級，甜度最高的是20級。甜度為3的水果比如檸檬，甜度高達20級的水果是荔枝。一般我們常吃到的哈密瓜、柿子、甘蔗等甜度在11-15之間。
水果甜度對照:
●0-5度:無(wú)法較明顯品嘗出甜味。
●5-10度:為一般紅茶不加糖的甜度。
●10-15度:可感覺(jué)到淡淡的甜味。
●15-20度:一般奶茶的甜度。
●20度以上:可感覺(jué)到明顯的甜味。
一般市售蜂蜜甜度為40度左右。
(記者 戴舒靜)
