■廚王爭霸賽現場(chǎng)比手藝。

　　本地大廚比拼廚藝，讓更多人品嘗農家特色。

　　臺海網(wǎng)4月30日訊 據廈門(mén)晚報報道　賞鄉村美景，品農家美食，感受鄉村振興的活力。這是市民游客到海滄天竺山游玩的一大樂(lè )事。昨天，作為2021（廈門(mén)·海滄）天竺山桐花節的重頭戲之一，“尋味東孚，花開(kāi)海滄”天竺山農家樂(lè )廚王爭霸賽在天竺山西路、東孚過(guò)坂社區過(guò)云文化館小廣場(chǎng)開(kāi)賽。

　　本屆桐花節將持續到5月3日，每天都有精彩內容。主辦方表示，“這是一場(chǎng)舌尖上的比拼，以菜助游，聚焦農家樂(lè )特色美食，呈現海滄鄉村振興欣欣向榮的發(fā)展勢頭。”

　　【助力振興】

　　農家樂(lè )大廚亮絕活 各界評委現場(chǎng)打分

　　香草烤雞、蜜汁糖醋魚(yú)、香藤根燉豬腳……昨天下午，天竺山下，過(guò)云文化館小廣場(chǎng)的空氣中彌漫著(zhù)美食的香味。18名大廚各顯神通，亮出自己的拿手絕活。他們是經(jīng)過(guò)前期網(wǎng)絡(luò )投票，從參賽的數十家農家樂(lè )大廚中勝出的。

　　本次活動(dòng)邀請了彭一萬(wàn)、胡藝忠、陳永川、劉福強、陳智靈等擔任專(zhuān)業(yè)評委，另外還有來(lái)自社會(huì )各界的大眾評委和觀(guān)眾評委。最終，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評委、大眾評委現場(chǎng)打分，6家農家樂(lè )的菜肴獲評“金牌招牌菜”，另外5家農家樂(lè )菜肴獲評“最具人氣招牌菜”，活動(dòng)還評出了12道“最具特色招牌菜”。

　　原廈門(mén)市文化局局長(cháng)、廈門(mén)旅游美食專(zhuān)家彭一萬(wàn)說(shuō)，這次比賽突出了三個(gè)特點(diǎn):中國美食的傳統性、具有海滄特色的地域性、農家樂(lè )專(zhuān)屬的特色性。以農家樂(lè )為特色的廚王爭霸賽，既能給居民帶來(lái)幸福感，又能推動(dòng)旅游行業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)、擴大、提升鄉村振興工作。

　　【帶動(dòng)發(fā)展】

　　交通便利吸引周邊游客 產(chǎn)業(yè)豐富年輕人返鄉創(chuàng )業(yè)

　　市民黃竟澤報名成為大眾評委，他說(shuō)，參加這次活動(dòng)對東孚農家菜有了新的認識，這里的農家菜不僅保留了本地特色，同時(shí)還考慮到照顧外地游客口味進(jìn)行創(chuàng )新改良。

　　“第一次來(lái)東孚，品嘗農家樂(lè )、欣賞田園光風(fēng)，感覺(jué)心曠神怡。”林圣武是這次活動(dòng)的觀(guān)眾評委，他的女友則是大眾評委，兩人乘坐地鐵從島內來(lái)到海滄。他說(shuō)，這里迎面有青山、沿途有桐花，還有各種園藝花圃，以后還會(huì )常來(lái)游玩。

　　天竺山下就是地鐵2號線(xiàn)站點(diǎn)，開(kāi)通后方便了許多島內及島外周邊地區的市民游客來(lái)此游玩。“現在這里越來(lái)越熱鬧了，不僅有游客，還有不少年輕人也返鄉創(chuàng )業(yè)。”東孚街道村民蘇偉民說(shuō)，近幾年來(lái)東孚“更紅了”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐富多樣，桐花節成為一個(gè)品牌，吸引人們來(lái)品美食、賞美景，作為東孚人，看到家鄉發(fā)展勢頭強勁，他感到特別自豪。

　　天竺山下的東孚街道以旅游開(kāi)發(fā)為主線(xiàn)，以點(diǎn)帶面輻射帶動(dòng)周邊農家樂(lè )，形成休閑、娛樂(lè )、觀(guān)光一體的生態(tài)旅游，農旅結合助力鄉村振興。本次廚王爭霸賽中，以秘制糖醋魚(yú)奪得金牌招牌菜的赤土小院農家樂(lè )其實(shí)剛開(kāi)業(yè)不久，老板安文博是洪塘村人。抱著(zhù)期待家鄉變得更美好的想法，這位年輕人返鄉創(chuàng )業(yè)。“這一場(chǎng)舌尖上的比拼，敦促我們在競爭中凝聚力量，不僅把市民游客吸引來(lái)海滄農家樂(lè )，還要能真正留住他們的心。”他說(shuō)，桐花節很接地氣，讓更多來(lái)客駐足海滄東孚，探訪(fǎng)美麗鄉村的風(fēng)土人情，感受鄉村振興的魅力。

（文/圖 記者 李曉輝  通訊員 洪欣琳）