數十款廈門(mén)特色名點(diǎn)集中展示、宋元海絲宴亮相、首批“鷺品”農產(chǎn)品基地出爐、簽訂加強進(jìn)口食品安全監管合作備忘錄……11月28日上午，2023年廈門(mén)市食品安全宣傳周主題日活動(dòng)正式啟動(dòng)，多舉措守護食品安全。
今年食品安全宣傳周主題是“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”。圍繞這一主題，廈門(mén)市食安委各成員單位將在全市開(kāi)展形式多樣、內容新穎的特色活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳貫徹食品安全理念，引導各界共同參與，營(yíng)造共建共治共享新格局。
標準引領(lǐng) 守護市民“舌尖安全”
食品安全，始于標準。2021年，供廈食品標準出爐。3年來(lái)，供廈食品標準建設碩果累累，已制定的標準達100個(gè)，評定產(chǎn)品超過(guò)600種，從產(chǎn)品標準、管理規范到檢驗方法，引領(lǐng)帶動(dòng)食品高品質(zhì)供給和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，守護廈門(mén)市民“舌尖安全”。
去年，廈門(mén)首次評選“廈門(mén)市十大優(yōu)秀團體標準”，共有9項供廈標準斬獲“優(yōu)秀團標”的榮譽(yù)。它們分別是供廈食品豬肉、大米、蘋(píng)果、土筍凍、即食燕窩產(chǎn)品標準，以及餐飲業(yè)分餐制管理規范、食品生產(chǎn)加工小作坊衛生規范、短保質(zhì)期糕點(diǎn)出廠(chǎng)檢驗和留樣技術(shù)規范、餐飲外賣(mài)一次性封簽使用規范。
昨日在2023年廈門(mén)市食品安全宣傳周主題日活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，市食安辦為9項優(yōu)秀供廈標準頒獎。這些標準科學(xué)嚴謹、高于國標，不僅和廈門(mén)市民的日常膳食息息相關(guān)，而且大部分為全省首創(chuàng )。
活動(dòng)現場(chǎng)，廣東環(huán)球水產(chǎn)、夏商配送、福建食悅集團、宏遠歆福餐飲、山東魯花集團廈門(mén)分公司、元初食品、永裕輝生物科技、聯(lián)華航空食品、芳略生物科技、佳格食品等10家第五批獲“鷺品”授權的企業(yè)獲得供廈食品“鷺品”標識授權證書(shū)。
值得一提的是，今年市食安辦還首次開(kāi)展對“鷺品”農產(chǎn)品種植基地的評審，對基地的土壤、水質(zhì)、空氣、農藥化肥使用以及管理情況進(jìn)行嚴格審查。目前，已有廈門(mén)莊家寶蔬菜合作社、泉州元枝禾生態(tài)農業(yè)、寧夏銀川市西夏區鎮北堡鎮同莊村蔬菜種植基地等首批省內外10家農產(chǎn)品基地通過(guò)“鷺品”農產(chǎn)品種植基地評審。
活動(dòng)現場(chǎng)，主辦方還為廈門(mén)市“十大名廚名菜名店”舉行頒獎典禮，并邀請其現場(chǎng)展示廈門(mén)特色名點(diǎn)，供與會(huì )嘉賓品鑒。
示范引領(lǐng) 建設食品安全共治體系
食品安全，人人有責。“福建省食安委日前通報了2022年食品安全工作評議考核結果，廈門(mén)市榮獲A級，這也是廈門(mén)市連續8年蟬聯(lián)全省第一或A級。”廈門(mén)市食安辦主任、市市場(chǎng)監管局局長(cháng)許國華在活動(dòng)上表示。
“去年廈門(mén)以?xún)?yōu)異成績(jì)被國務(wù)院食安委命名為全省首個(gè)、也是唯一的‘國家食品安全示范城市’，宣傳共治工作得到國務(wù)院食安辦高度認可，成為全國示范創(chuàng )新項目。”市食安辦常務(wù)副主任，市市場(chǎng)監管局黨組成員、二級巡視員饒滿(mǎn)華介紹道。
下一步，市場(chǎng)監管部門(mén)將堅持開(kāi)展形式上喜聞樂(lè )見(jiàn)、內容上貼近民心民意的科普活動(dòng)，培養消費者對食品安全的科學(xué)理性認知；積極引導社會(huì )各界參與食品安全普法宣傳，參與社會(huì )監督，提高維權意識和能力，形成“人人關(guān)注、人人參與、人人享有”的食品安全共治體系。
此外，為大力實(shí)施進(jìn)口食品“國門(mén)守護”行動(dòng)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)履行食品安全主體責任，啟動(dòng)儀式上，廈門(mén)海關(guān)與廈門(mén)市市場(chǎng)監管局共同簽署《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全監管戰略合作備忘錄》，明確將立足自身職責，從建立健全監管聯(lián)絡(luò )協(xié)調機制，加強監管執法銜接配合，構建食品安全共治格局三方面深化協(xié)作，進(jìn)一步凝聚共識，完善機制，通力合作，助力我市食品安全監管再上新臺階。
部門(mén)合力 食安宣傳活動(dòng)精彩紛呈
啟動(dòng)儀式之后，更多精彩活動(dòng)紛至沓來(lái)。
據介紹，今年食安宣傳周期間，我市公檢法、農業(yè)農村、衛健、發(fā)改、商務(wù)、工信、市場(chǎng)監管、海關(guān)等部門(mén)均專(zhuān)門(mén)設置了主題活動(dòng)，宣傳主題涵蓋食品安全、營(yíng)養健康、法治宣傳、科普教育等。其中，市食安辦和市市場(chǎng)監管局還將舉辦全市較大等級食品安全事件應急演練，并開(kāi)展“你送我檢”活動(dòng)；市衛健委將發(fā)布營(yíng)養健康食堂創(chuàng )建優(yōu)秀案例；市發(fā)改委將舉辦實(shí)驗室開(kāi)放日和糧食安全教育基地參觀(guān)等活動(dòng)，吸引市民體驗食品安全治理。
記者了解到，宣傳周期間，市食安辦還將會(huì )同思明區食安委在中山路舉辦“鷺品展銷(xiāo)會(huì )”，舉行“優(yōu)秀團標”頒獎、“鷺品”授權頒證儀式等活動(dòng)。
聲音
●第五批“鷺品”授權企業(yè)、佳格食品（廈門(mén)）有限公司食品安全總監 傅愛(ài)華：
供廈標準是高于國標的，這意味著(zhù)對企業(yè)提出了更高的要求，對我們來(lái)說(shuō)是機遇也是挑戰。尤其是“鷺品”這一品牌為我們企業(yè)提供了自證品質(zhì)的機會(huì )與平臺。我們會(huì )繼續嚴把質(zhì)量關(guān)，保障市民“菜籃子”安全。
●首批“鷺品”農產(chǎn)品基地、廈門(mén)市翔安區莊家寶蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng) 郭防：
被評為首批“鷺品”農產(chǎn)品基地，真的很幸運，但是我們仍有發(fā)展的空間。未來(lái)，我們會(huì )繼續朝著(zhù)有機的方向提升發(fā)展，為市民朋友們提供更加安全的食品。
●十大名廚、胡國仙廚閩南土菜餐廳 胡國仙：
我已經(jīng)做了18年廚師，但我始終堅持學(xué)習、創(chuàng )新。很感謝這個(gè)平臺，為我們廚師提供了一個(gè)展現的機會(huì )，我也會(huì )繼續努力把閩菜發(fā)揚光大。
（來(lái)源：海西晨報）
