民以食為天，美食散發(fā)出的香氣和煙火氣往往能夠賦予影視作品以美妙的感官體驗和溫暖的治愈力量。近日，歡娛影視出品、B站上線(xiàn)的古裝美食輕喜劇《珍饈記》，講述了廚娘凌小小自幼立志做天下最好的御廚，長(cháng)大后進(jìn)入皇宮，與太子朱壽奎相識，雖然有重重挑戰和困難，但兩人用善良和智慧一道面對，收獲愛(ài)情與成長(cháng)的有趣故事。誘人的美食和生動(dòng)的情節完美貼合，讓劇集播出后引發(fā)熱烈反響，觀(guān)眾感嘆，沉浸其中既享受了美食類(lèi)紀錄片的質(zhì)感，又被跌宕起伏的劇情所吸引。

　　《珍饈記》雖然是一部古裝劇，以宮廷為故事背景，但劇情將更多筆墨落于對角色的塑造當中，劇中沒(méi)有大奸大惡之人，沖突矛盾的產(chǎn)生源自各自性格與立場(chǎng)的不同，而人性的善良和情感的羈絆終會(huì )化解誤會(huì )。影像以16集的篇幅呈現，男女主人公圍繞美食，化解了兄弟之間、同行之間、父子母子之間的多重矛盾，劇情整體不拖沓，有挑戰毫不猶豫應對、有誤會(huì )第一時(shí)間化解，這樣的劇情設定讓故事節奏輕快、張弛有度。同時(shí)，作為一部網(wǎng)劇，《珍饈記》將喜劇內核深度演繹，劇中不僅有大量喜劇演員，許多情節令人捧腹，人物在品嘗美食時(shí)會(huì )跳出動(dòng)畫(huà)特效，更是讓劇集整體生動(dòng)靈活。

　　以“珍饈”為名，大量的美食鏡頭串聯(lián)起整部劇集，從食材的色澤、烹飪的嫻熟、菜肴的精致，每一幀畫(huà)面都經(jīng)過(guò)了打磨、經(jīng)得起考究，讓觀(guān)眾們隔著(zhù)鏡頭也能感受到色香味俱全，撲面而來(lái)的香氣讓《珍饈記》成為名副其實(shí)的“下飯劇”。鏡頭以視覺(jué)列錦的形式，薈聚中華“八大菜系”，佛跳墻、紅燒肉、清蒸八寶豬等眾多知名菜肴一一呈現。在古裝背景之下，影像向要展示的不僅是菜色的創(chuàng )新誘人，更是中國傳統美食文化的鮮亮底色。在皇宮中的廚藝比拼，有“二十四節氣”“福澤”“萬(wàn)物”等命題，做出的食物不僅要好吃，還要應景應情、有深意，充滿(mǎn)文化底蘊。

　　而在享受饕餮之外，劇集還將中國人從古至今對“吃”的講究融入其中，凌小小在給不同人準備膳食的時(shí)候，思路和做法迥然不同，對偏愛(ài)肉食的皇上和太子，要花費心思調制素食；對不食葷腥的皇后，多次進(jìn)言要接受肉食，才能真正地強健體魄，體現了飲食文化中葷素搭配、膳食均衡的理念。同時(shí)對食材的功效進(jìn)行展示，例如山楂生津開(kāi)胃、蟹黃性寒多油等，以上特性的巧妙運用，讓每道菜的設計都富有匠心的巧思。

　　美食不僅要暖胃，更要暖心。《珍饈記》將食物與回憶相連，讓菜肴成為情感的溫暖載體。例如，一碗糖蒸酥酪的味道讓太子回憶起兒時(shí)與晉王、安王兄弟之間的深厚情誼，皇上和將軍對于禿黃油的執念源自于他們早年同心征戰的時(shí)光，凌小小在向司禮監求助的時(shí)候，用一份廣式燒鵝慰藉了對方的思鄉之情……由此可見(jiàn)，食物的魅力不僅要讓人大快朵頤，更要能留在心中、時(shí)時(shí)回味，食物有了情感的色彩，劇情的推進(jìn)就有了治愈人心的力量。

　　劇集繼續深挖立意，強調在做好菜之前，要先學(xué)會(huì )做好人。在凌小小剛進(jìn)入珍饈坊的時(shí)候，遭到了明媚的處處挑釁和為難，但她最終選擇了寬容與原諒，因為她深知“小人物”的生存不易；在和恃才傲物的陸御廚比拼時(shí)，凌小小堅持“廚德”比“廚藝”更重要，即使陸御廚最后落敗，凌小小依舊懇請皇上取消了讓敗者遠離庖廚的懲罰，讓他仍舊有機會(huì )以廚藝實(shí)現自我價(jià)值。劇中對于御廚、廚娘等平凡、底層人物塑造得飽滿(mǎn)而有層次，他們背后有辛酸的故事，也有為了廚藝的熱愛(ài)、堅守與付出，更有對美好生活、對人生夢(mèng)想的樂(lè )觀(guān)與追求。

　　《珍饈記》以美食為切口，不僅能喚醒觀(guān)眾們的味蕾，更能喚起他們內心的情感。對于影視劇的創(chuàng )新探索而言，簡(jiǎn)單呈現熱氣騰騰的飯菜并不能真正地扣人心弦，食物背后的文化傳統、情感溫度、處世哲學(xué)才能真正抵達觀(guān)眾內心深處。深刻的內涵外化于生動(dòng)詼諧的故事情節之中，便讓美食劇實(shí)現“好吃又好看”。    (來(lái)源：中國網(wǎng) 文/北京交通大學(xué)黨委宣傳部 湯嫣)